Морозостійкість виноградної рослини це показник, який вказує нижню межу температури, після якої починається часткове пошкодження лози і бруньок морозом. Морозостійкість сорту має вирішальне значення при підборі неукривних сортів для арок, альтанок, високоштамбових формувань. Даний показник так само залежить від умов вирощування, поливів, правильного внесення азотних добрив, умов загартування восени. На жаль не завжди
такі прийоми допомагають зберегти заявлені межі температур морозостійкості. Наприклад, на
зниження морозостійкості можуть вплинути ранні, різкі осінні заморозки. виноградна рослина
ще не встигла завершити вегетацію, не отримала загартування-в результаті пошкоджуються плодові бруньки закладені на урожай наступного року.Рослина звичайно відновлюється, але урожай частково
може бути загублений.Також весняні, зворотні заморозки можуть пошкоджувати починаючі вегетацію бруньки і пагони виноградної рослини.
В умовах південного сходу України всі сорти і гібридні форми з підвищеною (-23 .. -27 ° С) і високою стійкістю (-28 ...- 35 ° С) до морозу рекомендується вкривати в перші дві зими після посадки.
